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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会(huì)和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年都(dōu)需要(yào)数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗kè)房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基(jī)础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定(dìng)的职业(yè)外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨(chú)师(shī)的角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客(kè)人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如(rú)门(mén)口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要(yào)懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计(jì)知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学(xué)习的(de)是酒店(diàn)业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践的(de)学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体操作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐(cān)厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只为你的(de)工作(zuò)业绩(jì)而不(bù)是你的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wè护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗i)你不从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多(duō)深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实(shí)践操(cāo)作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任(rèn)，应届生(shēng)的水平根本不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入(rù)职时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还(hái)是(shì)有的，重点(diǎn)就在(zài)于(yú)你能否调整自己的(de)心(xīn)态，有(yǒu)良好的情商，是(shì)否(fǒu)有野心不(bù)甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

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