燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú临沂是几线城市，临沂是几线城市2023)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuá临沂是几线城市，临沂是几线城市2023n)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效(xi临沂是几线城市，临沂是几线城市2023ào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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