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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许(xǔ)引起高脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是(shì)哪里(lǐ)的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北(běi)方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来家(jiā)里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的(de)中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一(yī)印象(xiàng)便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待(dài)各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声(shēng)而(ér)断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法是把(bǎ)烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大(dà)，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。