淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀(jué)本(běn)来想要用淀粉给菜勾(gōu)芡的(de)，结(jié)果没想到这(zhè)个(gè)淀粉水竟(jìng)然调稀了这是(shì)水(shuǐ)放多的原因吗，为什么淀粉水会(huì)变稀(xī)？淀粉勾芡的话它和水的(de)比例会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡后(hòu)为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么(me)会变稀

　　1、时(shí)间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉(fěn)不容(róng)易溶于水(shuǐ)中，需(xū)要不停的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉(fěn)就会(huì)沉淀(diàn)到水底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低(dī)的原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导致(zhì)变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡在(zài)炒(chǎo)菜出锅时(shí)倒入,有透(tòu)明(míng)的汁(zhī)粘(zhān)在菜上,比较好(hǎo)看。