水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位)蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位>

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位一下(xià)，包上(shàng)一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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