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寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在，券(quàn)商(shāng)分析师们也(yě)开(kāi)始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核(hé)心观点如下：本(běn)周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升高(gāo)，带(dài)动市内(nèi)大(dà)小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均(jūn)已订(dìng)满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分(fēn)食客(kè)自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们(men)预计包括(kuò)烧烤场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周边地区(qū)大(dà)学(xué)生组团前来(lái)体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露(lù)天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者来说是(shì)全新的体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以及就餐(cān)流程，该(gāi)团队还在文(wén)中给(gěi)出寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在(zài)肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成(chéng)“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排(pái)不(bù)上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤消(xiāo)费者的观察，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以中青年(nián)为主，时间相对灵(líng)活的大(dà)学(xué)生群体往往选择(zé)工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京(jīng)、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客(kè)流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量(liàng)工作人员(yuán)监督(dū)规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并不(bù)影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局(jú)街区、各个(gè)景点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显(xiǎn)提升。