菜(cài)籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油(yóu)富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等(děng)，可(kě)以很好地被(bèi)人体吸(xī)收，平日里(lǐ)可(kě)以(yǐ)用来煎(jiān)炒(chǎo)食物，真(zhēn)是好看又好吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的菜(cài)油，也叫做(zuò)油菜籽油(yóu)、香菜油，是(shì)用油(yóu)菜籽榨出来的食用油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色(sè)泽诱人，而且闻(wén)起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且(qiě)营养价值高。

菜籽油如何去(qù)掉(diào)生油味道(dào)

　　菜籽(zǐ)油去(qù)掉生油味(wèi)方法

　　1、当(dāng)油烧开时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也糊化沉淀，也能(néng)使菜(cài)籽油洁(jié)净。

　　2、花(huā)椒压榨(zhà)法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸(zhà)焦捞(lāo)出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒(mào)烟(yān)，就没有异味(wèi)了。

　　3、先(xiān)将菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧(shāo)热后(hòu)往锅中放(fàng)入(rù)适量的生花(huā)生，等到花生炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热(rè)时，放入十(shí)几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后(hòu)捞出，即可去除异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中菜籽油烧沸时(shí)，放入大(dà)米干饭(fàn)或(huò)者馒头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或(huò)者(zhě)馒(mán)头(tóu)片能(néng)够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油(yóu)炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储(chǔ)存，日常用于炒(chǎo)菜(cài)，不(bù)仅无异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂(guì)皮等等进(jìn)行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以(yǐ)选择放到密(mì)封的(de)瓶子当中进行存放。

菜籽油怎(zěn)么(me)去掉(diào)生油味

　　先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热；油烧热(rè)后往锅中放入(rù)适量的(de)生花生，等到花生炸熟(shú)后(hòu)，捞出(chū)即可(kě)去除生(shēng)油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后(hòu)往锅(guō)中放入适量(liàng)的(de)生(shēng)花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除(chú)生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜(cài)籽油(yóu)冷却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还(hái)有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗(kē)黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出(chū)，即(jí)可去除异味(wèi)。

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