辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(t钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称ǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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