燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季(jì)报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dànenjoy可数吗，joy可不可数g)及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，enjoy可数吗，joy可不可数包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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