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海带是发物吗

　　是的，海带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一(yī)些海带(dài)，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无(wú)杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸(xián)干品。为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思p>

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成(chéng)的(de)。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层海带(dài)一层(céng)盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒(shài)于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色(sè)的海带可能是经(jīng)过添加色(sè)素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择(z为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思é)时要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有(yǒu)什(shén)么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白(bái)霜的。为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色干海(hǎi)带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层(céng)，尤(yóu)其是(shì)甘露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白(bái)色(sè)粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带(dài)经加(jiā)工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食物，它(tā)可(kě)是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有益的。

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