颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正(zgta5怎么切换角色hèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂(táng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍(gta5怎么切换角色biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业(yè)有限公司(sī) )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖(pàng)者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。

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