讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意　干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙(miào)招腊肉干硬可(kě)以先用冷水泡(pào)四(sì)五个小时之后再用(yòng)小火煮一个小时，这样腊(là)肉(ròu)就不会特别干硬了(le)的。

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干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用(yòng)温水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之(zhī)后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止(zhǐ)，如(rú)果不想(xiǎng)煮的话也可以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会使腊肉(ròu)变(biàn)软，但是这(zhè)种处理方法会导致腊(là)肉上(shàng)面有一股酒味(wèi)，如果不喜(xǐ)欢这(zhè)个味道(dào)的(de)最(zuì)好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太(tài)硬(yìng)了(le)是因为(wèi)由于干透了，并且内部的腊(là)质也硬化(huà)了。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆(fù)盖，再用(yòng)料酒(jiǔ)喷一(yī)次(cì)，十分(fēn)钟喷一次(cì)，三次后(hòu)上高(gāo)压锅蒸十五讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家还可以在(zài)蒸(zhēng)腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用(yòng)温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡，然后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮(pí)放在火上烧到起泡，这样烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在(zài)制作的过程中，肥瘦比例没有(yǒu)搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时(shí)间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉香(xiāng)肠不容易坏的原因就是盐分高，没(méi)有水分。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算(suàn)有点干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后(hòu)再煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是(shì)先洗干(gàn)净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟(shú)以后直(zhí)接食(shí)用或再烹(pēng)制(zhì)。

　　由于腊(là)肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上(shàng)一段时间,等(děng)腊肉(ròu)里的(de)盐份溶解在盐水里(lǐ)一部分,再用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)冲(chōng)洗一(yī)下,这样处(chù)理过后煮出来的腊(là)肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干(gàn)净(jìng)方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样(yàng)洗过，但洗(xǐ)了(le)后的(de)腊肉就不好吃了(le)，你(nǐ)可(kě)以用(yòng)开(kāi)水煮一会再(zài)洗，用(yòng)热水洗(xǐ)，洗过(guò)后(hòu)再继续(xù)煮(zhǔ)，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮(pí)表(biǎo)面(miàn)烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡软讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意;处理干净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米(mǐ)水浸泡半(bàn)小时，如果是(shì)老腊肉(ròu)可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的(de)冷水煮熟。

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