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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案(rǔ)的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外的(de)材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的(de)温(wēn)度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案点要注(zhù)意的就是不(bù)要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把(bǎ)握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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