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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分(fēn)布(bù)范(fàn)围(wéi)涵(hán)盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜(cài)是(shì)世(shì)界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产值(zhí)超过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不(bù)可多得的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东南沿海农(nóng)村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层，且单(dān)个细胞含(hán)1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突(tū)，后者由(yóu)1个(gè)或几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰(shuāi)老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养化(huà)的修复(fù)和改善也(yě)有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在(zài)寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的物种多纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌(duō)样性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的(de)地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分布在台湾和(hé)海南岛沿(yán)海，且它(tā)们的(de)分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物(wù)种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环境(jìng)为(wèi)基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫(zǐ)菜总产量的7纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌5%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿(yán)海，近年(nián)来随着坛(tán)紫菜价(jià)格的攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中(zhōng)在江苏和山东，产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物(wù)，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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