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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于热带生果，性热味(wèi)甘，且糖分含量较高，多(duō)吃(chī)简单(dān)上火。

　　榴(liú)莲的养(yǎng)分价(jià)值比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的(de)膳食纤(xiān)维、蛋白(bái)质(zhì)和维生素等，有必(bì)定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰厚的(de)脂肪、多种矿物(wù)质等，具有弥补人体(tǐ)养分的效果。适量的食用榴莲(lián)还能够影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的(de)成效;还有必定的散寒成效(xiào)，能够在必定(dìng)程度上缓解痛经等(děng)症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲时(shí)会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表(biǎo)会呈现许多鼓(gǔ)包，并且底部是平的，这(zhè)样的榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果肉(ròu)多，并且(qiě)滋味甜美，这(zhè)是(shì)因为(wèi)它外壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧(jǐn)紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其(qí)外表(biǎo)看上去(qù)比(bǐ)较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便(biàn)是咱们所(suǒ)说的“公榴莲(lián)”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚(hòu)一些(xiē)，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的口感也(yě)不(bù)如(rú)“母榴(liú)莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如(rú)是青色的(de)话，阐明榴莲(lián)并没(méi)有熟(shú)透，假如(rú)榴莲的色(sè)彩呈黄褐色(sè)的话(huà)，代表熟过(guò)头了，这两种色彩的(de)榴(liú)莲都不要购买(mǎi)，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带(dài)青为佳，并(bìng)且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂口的(de)最好，可是也(yě)不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好，并且(qiě)果肉很简(jiǎn)单(dān)遭到(dào)污染。

　　也能够经(jīng)过捏榴莲外壳上的(de)刺来判(pàn)别榴莲的口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳上相(xiāng)邻(lín)的两根刺，能捏得动，代表其老练度高，能够购(gòu)买(mǎi)，假(jiǎ)如刺又(yòu)尖又长、还不简单(dān)捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉少(shǎo)皮厚，还有没熟(shú)透(tòu)。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时(shí)，拿(ná)起一个轻轻裂(liè)开的榴莲，细心闻一(yī)下(xià)，假如闻到一(yī)丝生(shēng)味，代表此榴莲还没有熟透(tòu)，假如(rú)闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲(lián)老练过头了(le)，此(cǐ)榴莲不光滋味欠(qiàn)好，在口感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到(dào)只(zhǐ)要甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明这个榴莲的(de)老(lǎo)练度是刚(gāng)刚(gāng)好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的(de)口(kǒu)感和滋(zī)味仍(réng)是由其种(zhǒng)朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思类决议的，像(xiàng)猫山(shān)王榴莲(lián)、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲(lián)等都(dōu)是榴(liú)莲中的尖端，而咱们(men)常(cháng)吃的榴莲是泰(tài)国(guó)金枕头(tóu)榴莲(lián)，它只能算是(shì)榴莲中入门等级，因为其产量大、口感清淡、价格适中简单被老(lǎo)百(bǎi)姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又(yòu)甜

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　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的(de)，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又(yòu)不腻的(de)滋味(wèi)，就好(hǎo)像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇(chún)醇的感觉(jué)。

　　你也能够(gòu)依据的(de)榴莲的(de)气味判别它(tā)是不是(shì)熟了(le)、有没有(yǒu)坏。

　　因为(wèi)不(bù)老练的(de)榴莲(lián)是有一股青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果(guǒ)实(shí)的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能够辨(biàn)识(shí)榴(liú)莲的(de)老练度(dù)，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比较(jiào)大的榴莲老(lǎo)练度会好一些(xiē)，从外(wài)壳色彩看，一般老练的好榴(liú)莲呈较(jiào)通(tōng)透的黄色，假如青色比较多则(zé)证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力(lì)就能够(gòu)让它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度较好，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较(jiào)生(shēng)或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝(bǎo)宦官郑(zhèng)和(hé)率船队三下南洋，因(yīn)为出海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在(zài)岸(àn)上发现(xiàn)一种(zhǒng)奇特果子(zi)，就带回(huí)几个同大伙一(yī)同品味，许多船员吃(chī)后对这(zhè)种(zhǒng)生果称赞不已，竟把思(sī)乡的(de)想法一时(shí)淡化了(le)。

　　有人问(wèn)郑(zhèng)和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同音(yīn)，后来人们就将它称为“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南(nán)亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡(xiāng)之情。

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