浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(蝴蝶会采蜜吗bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(bi蝴蝶会采蜜吗àn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是蝴蝶会采蜜吗用三油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很(hěn)排(pái)它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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