颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食(shí)品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的(de)综合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(di强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题àn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含(há强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题n)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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