水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好(hǎo)，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好水量、第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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