颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

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藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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