水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖阴肖指的是哪几个生肖，阴肖指的是哪几个生肖呢子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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