落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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