料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)台湾是省还是市 台湾是省会吗主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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