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关东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一(yī)换吗，一(yī)元一串的关(guān)东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底之后,随(suí)着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变(biàn)少(shǎo)之后又(yòu)加水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所(suǒ)以到了(le)晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一(yī)般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水(shuǐ)开了以后(hòu)，我们(men)会(huì)看到关东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮到了(le)水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一(yī)些，这又(yòu)是为什么(me)呢？其实是因为(wèi)关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么(me)会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说(shuō)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关(guān)东(dōng)地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这(zhè)些材料每一种都分别放(fàng)在互(hù)不(bù)相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾也十分流(liú)行，在(zài)当(dāng)地又被(bèi)俗(sú)称作(zuò)黑轮(lún)，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大(dà)部分已不是(shì)日(rì)本(běn)的(de)原始口(kǒu)味(wèi)，且(qiě)在放置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因(yīn)制(zhì)作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的食材其(qí)实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在(zài)于它(tā)的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即(jí)使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定(dìng)入味了，所(suǒ)以关东(dōng)煮在(zài)煮熟(shú)后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直开(kāi)小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的(de)肉丸在(zài)汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是(shì)空(kōng)心(xīn)的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼(yú)高(gāo)汤，是一(yī)种风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜(xǐ)爱，能帮您做(zuò)出鲜美(měi)可(kě)口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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