无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴(bàn)应该都(dōu)听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介(jiè)绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术，它是(shì)采用巴氏(shì)消毒法进行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌非(fēi)常少，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)超市(shì)里面无(wú)菌蛋的(de)包装一般都会(huì)打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经(jīng)过(guò)严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食(shí)用(yòng)。

　　另(lìng)外(wài)有些无菌蛋(dàn)甚至还会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期的标示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食(shí)的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不(bù)会有很大(dà)的腥味，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外(wài)表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的别的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害(hài)病菌所有(yǒu)被(bèi)解决(jué)干净(jìng)，因而保存期十(shí)分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实(肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的shí)际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一开始的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋制成美味(wèi)的(de)调味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发(fā)明了那样一个除菌又(yòu)维持(chí)生鸡蛋美(měi)味可(kě)口(kǒu)纯天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而(ér)日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了(le)巴氏消毒(dú)法(fǎ肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的)，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的(de)食品质监(jiān)是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完善的设备(bèi)和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的(de)无菌蛋一般(bān)都是有保(bǎo)质期(qī)的(de)，大多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完(wán)。

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