无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较(jiào)常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它(tā)是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处(chù)理，里面含有的(de)细菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区(qū)别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加(jiā)工处(chù)理(lǐ)过(guò)的鸡(jī)蛋可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用(yòng)日(rì)期的(de)标示，以确保无菌(jūn)蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会有很大的(de)腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机(jī)硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精致(zhì)价格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么(me)两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经(jīng)大巴(bā)除(chú)菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的(de)菌都(dōu)被消灭没(méi)张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛了，有一(yī)些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无(wú)菌蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的(de)张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保(bǎo)存(cún)期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实(shí)际(jì)上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无(wú)菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食(shí)品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严(yán)苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设(shè)备化(huà)的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和(hé)看待食(shí)品的严(yán)苛全过(g张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛uò)程，才铸就(jiù)了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经过(guò)消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量(liàng)残留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完(wán)。

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