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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥(féi)壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群(qún)而言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用作家许地山简介，许地山简介资料过多的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的(de作家许地山简介，许地山简介资料)人群应削减牛肉的(de)食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是哪里的特产做(zuò)的(de)

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己(jǐ)的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美(měi作家许地山简介，许地山简介资料)食

　　河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到(dào)保定，我们(men)或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的(de)美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠(cháng)身应声(shēng)而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是(shì)最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地(dì)为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书(shū)的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片(piàn)，再(zài)配(pèi)以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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