浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有1夏朝距今多少年，夏朝距今多少年202200%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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