辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存(cún)放。

得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuān得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手g)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架(jià得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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