燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了(le)可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐/一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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