燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低(dī)端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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