料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧(ba)？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(b融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写ù)是(shì)某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写>

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了(le)哦(ó)。

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