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1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有(yǒu)优(yōu)缺点的(de)。

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家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要(yào)区别在于(yú)传热均(jūn)匀(yún)，但同时(shí)导(dǎo)热(rè)比较慢，使用时保温效果比较(jiào)好，所以(yǐ)更适合拿来炖煮，适(shì)合(hé)厨房(fáng)新手使(shǐ)用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并且熟铁(tiě)锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺(quē)点是(shì)导热较快，如(rú)果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但(dàn)导热(rè)快的好更适合(hé)用(yòng)来爆炒，更适合有(yǒu)会(huì)炒(chǎo)菜的人使用，并(bìng)且(qiě)熟(shú)铁(tiě)锅更节(jié)省(shěng)煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了(le)解下生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及功能特(tè)性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高并夹杂(zá)其它(tā)元(yuán)素在(zài)内(nèi)，导(dǎo)致它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能(néng)用(yòng)于(yú)锻造，只能通过1000多度的高温(wēn)融化过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低，基本属于(yú)纯铁，所以(yǐ)在特(tè)性上(shàng)很(hěn)软(ruǎn)、很(hěn)有塑造性(xìng)、强度和(hé)硬度上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中(zhōng)是传承(chéng)下来(lái)的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立(lì)体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性

1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位

　　了解完(wán)了原材料(liào)特性和铸造过(guò)程(chéng)，我们(men)来看看生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅(guō)壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它(tā)的缺点，厚重的锅(guō)体(tǐ)使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导(dǎo)致(zhì)燃料的(de)消耗加大。