燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(sh中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高ǎo)的趋势仍中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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