面和酵母粉(fěn)的(de)一般(bān)比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)？酵母粉发面一(yī)般按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进行发酵的(de)。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例是多少啊以及(jí)面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少啊(a)，面和(hé)酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵(jiào)母粉(fěn)与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与(yǔ)酵母(mǔ)的比例是多少(shǎo)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

面(miàn)是碱性还(hái)是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食物.何谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食(shí)物，并(bìng)不是指(zhǐ)味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离(lí)子(zi)或阴离子占优势(shì)的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势(shì)的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母粉(fěn)发面(miàn)一般(bān)按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境温度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度(dù)左右的温度(dù)处进(jìn)行2次醒发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入(rù)锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉(fěn)、温水和(hé)酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的环(huán)境温(wēn)度已经(jīng)达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以(yǐ)。

酵母粉和(hé)面粉比例(lì)是多少?

pupil是什么意思 pupil是可数名词吗　　一(yī)般(bān)建议(yì)酵母粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于(yú)温度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此(cǐ)不同的(de)季节可以适(shì)量的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来(lái)的面(miàn)食口感会有些发酸，放多了也(yě)会提高发酵速(sù)度，不过并不会(huì)对身体(tǐ)有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将面放置作为老面，然后混合进入新面(miàn)重新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和盐(yán)一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加pupil是什么意思 pupil是可数名词吗在一起使用(yòng)，那么做出(chū)来的(de)面食会更加松软香(xiāng)甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就可以，如(rú)果是已经开口的(de)酵母(mǔ)粉，那就要(yào)把口密封(fēng)，然后放到(dào)冰箱冷藏(cáng)着，这(zhè)样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母的活(huó)性(xìng)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 pupil是什么意思 pupil是可数名词吗