近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少都是前(qián)来品(pǐn)尝(cháng)“淄(zī)博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些商机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛(tài)度图闻(wén)试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个(gè)月(yuè)的时间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关(guān)话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题(tí)让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音(yīn)平台出现(xiàn)了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了热(rè)度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的传播(bō)度(dù)迅(xùn)速(sù)扩大，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是(shì)谁？巨量(liàng)算数(shù)数据(jù)显示，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视(shì)频的人(rén)群最多，其次是(shì)北(běi)京市和(hé)山东省(shěng)青岛市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学(xué)生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三(sān)。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也(yě)发(fā)布规(guī)范经(jīng)营者价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不(bù)得随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明的(de)费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的价格(gé)基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五花(huā)肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料(liào)，三四(sì)十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗业目前正(zhèng)处于快(kuài)速(sù)发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年(nián)新增注(zhù)册(cè)烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家(jiā)，呈快速增长态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月的时间(jiān)，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤新(xīn)增企业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗"一文看懂「淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)」靠什(shén)么(me)火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火车站日均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈(chéng)持续上升(shēng)趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末(mò)时(shí)间，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可(kě)到达(dá)。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内(nèi)的(de)人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走就(爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗jiù)走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源地前(qián)十榜(bǎng)单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市和北京(jīng)市(shì)也跻身前十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博市的(de)最(zuì)大客(kè)源地从滨(bīn)州(zhōu)市变成(chéng)了济南市(shì)，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年来最火热的(de)“五一”。数(shù)据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)中淄博(bó)均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博市(shì)旅游服务(wù)业(yè)等(děng)的发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的(de)新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网(wǎng)友如何品(pǐn)味(wèi)“淄(zī)博(bó)烧烤”，更(gèng)新(xīn)城(chéng)市(shì)形(xíng)象，让淄(zī)博(bó)的热度持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求职、就业的(de)青(qīng)年学生提供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不(bù)开政策的(de)的扶(fú)持和(hé)完善(shàn)的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

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