年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)馈赠的意思糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大(dà)约为(wèi)粉(fěn)重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。馈赠的意思>

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

未经允许不得转载：连云港装饰公司,豪泽装饰 馈赠的意思