浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(j池子为什么被封杀iāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děn池子为什么被封杀g)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃池子为什么被封杀一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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