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当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗

当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗 鱼买回来放冷藏还是冷冻好 鱼是胎生还是卵生

  鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好?如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼,且(qiě)短时间(jiān)里将会(huì)食用,则放(fàng)入冷藏室;如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼,短(duǎn)时间里不(bù)会被食用,则放入冷冻室;如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼,则放入冷藏(cáng)室,并尽快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo),鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存(cún),鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻呢,刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻,买(mǎi)回来(lái)的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题,农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识:

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鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

  鱼是卵生(shēng)的(de)。

  鱼大部分是卵(luǎn)生的,但(dàn)也(yě)有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后,雌雄亲鱼会自行配对,然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵,

  雄(xióng)鱼(yú)受精(jīng),从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似,

  但(dàn)亲鱼(yú)是体内(nèi)受(shòu)精,鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化(huà)出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi),仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好

  如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼,且短时(shí)间里(lǐ)将会食用,则(zé)放入冷藏室;如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼,短时间里不会被食(shí)用,则放入冷冻室;如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼,则放(fàng)入(rù)冷藏室,并尽快食用(yòng)。

  冷藏室温度高于(yú)零度(dù),不能长时间保鲜(xiān)动物肉类,但短期(qī)里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新(xīn)鲜。

  冷冻室温度低至-14度以下,可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质(zhì)量,但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重结冰,口味破坏。

  秋冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时机,鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品,不仅味(wèi)道鲜美,而(ér)且营养价值极高。

  其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍(bèi),且属于优(yōu)质蛋白,人体吸收率高。

  鱼中富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

  鱼肉中脂肪含量虽低(dī),但其中(zhōng)的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作(zuò)用。

  鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín),能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

  鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白质。

  鱼(yú)肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质,如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

  鱼脂肪含量较低,且多为不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

  鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一般比较低,大多数(shù)只有1%-4%,如黄(huáng)鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼(yú))只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

  鱼(yú)应(yīng)该放在冷冻。

  在冷冻状(zhuàng)态下,酶的(de)活性和(hé)微生物(wù)的生长都被抑(yì)制,鱼的(de)保质时(shí)间也大大延长(zhǎng),通常可达(dá)数月(yuè)。

  冷冻(dòng)之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化:

  1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō),冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

  这主要是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中,鱼内(nèi)的水分冻结(jié)成冰晶,导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改变(biàn),包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化,凝胶性和保水性的降低(dī),盐(yán)溶性蛋白含量降低,ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减(jiǎn)低等(děng),从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

  2、从营养(yǎng)上(shàng)看,同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分营养。

  因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷(lěng)冻时,鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶,但在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合,也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

  这种汁(zhī)液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失。

  但(dàn)是(shì),这点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

  因为这一(yī)点损失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那(nà)就(jiù)不得不提醒你,其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中,受局部(bù)水环境氧(当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗yǎng)气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng),也会出现品质的下降(jiàng),一样有一定的营养(yǎng)损失。

扩展资(zī)料(liào):

  鱼肉(ròu)的营养价值:

  大多数鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪(fáng)占(zhàn)比都在5%以下,蛋(dàn)白质含量则高(gāo)达15%-20%。

  而中国人消费最多的(de)猪肉(ròu),脂肪平均占比(bǐ)高达37%,蛋白质(zhì)含量仅为13.2%左右。

  而且,禽(qín)畜(chù)肉(ròu)中的(de)脂(zhī)肪(fáng)主要(yào)是饱和(hé)脂肪(fáng),过多摄入容易增加罹患心脑血管疾病的风险。

  鱼肉(ròu)则富含不(bù)饱和脂肪酸,有助于降血(xuè)脂、降(jiàng)胆固醇(chún),保(bǎo)护心脑血管健康。

  对孕妇和婴幼(yòu)儿(ér)来说,鱼更是好(hǎo)东西。

  特别(bié)是某些(xiē)深海鱼,其(qí)中的多不(bù)饱和脂肪(fáng)酸,比如大(dà)名鼎鼎的DHA,对(duì)大脑(nǎo)发育大有(yǒu)益处。

  除此之(zhī)外,鱼类(lèi)还(hái)富含人体所需的维生(shēng)素(sù)A、D、E等多种(zhǒng)营(yíng)养素。

  参考资料来源:人民网——冻鱼保(bǎo)鲜保营养吗?

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