柿(shì)饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就(jiù)不(bù)建议(yì)继续食用(yòng)了(le)家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是(shì)因为(wèi)柿饼(bǐng家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗)中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了(le)的话(huà)，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物(wù)会在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影响家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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