猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句>

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。