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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(n柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹ǎi)油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下(xià)面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就(jiù)是不要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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