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海(hǎi)带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质(zhì)以及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一些海带(dài)，有助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力(lì)。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但(dàn)是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据(jù)自(zì)身的(de)体质(zhì)来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃，也(yě)可以炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带(dài)长而(ér)宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一(yī)层海带一层盐地腌制后(hòu)晒(shài)于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工(gōng)而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带(dài)可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时(shí)要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过(guò)加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什(shén)么黏性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道(dào)中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理过的海带(dài)，海鲜的(de)味(wèi)道就有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海带(dài)表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部分(fēn)红色或者部(bù)分黄色就(jiù)不要选择(zé)了(le)，这样的海带有(yǒu)可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食(shí)品，还(hái)含(hán)有一种贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质(zhì)，整洁(jié)干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营(yíng)养的食物，它(tā)可(kě)是碱性食(shí)物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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