浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

戊戌年是哪一年

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅不会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的(de)坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和(戊戌年是哪一年hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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