颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻/农(nóng)副(fù)产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食(shí)品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕含锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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