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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃>　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃p>

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料(liào)，如(rú)红枣等。