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漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(f漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里àng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是(shì)卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里(shì)卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度高(gāo)于零度(dù)，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)虽低，但其(qí)中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙(gài)、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该(gāi)放(fàng)在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间(jiān)结(jié)构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时候却(què)没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失并不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。