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低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来(lái)越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自(zì)学能力(lì)、进(jìn)取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业的相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营(yíng)运(yù低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的n)：酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食(shí)品(pǐn)相关的科(kē)学、食物(wù)的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的(de)人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的(de)学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行(xí低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ng)当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的工作岗位。