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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块(kuài)根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两(liǎng)个生理(lǐ)分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器(qì)官(guān)，是(shì)供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形(xíng)、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食(shí)用，是(shì)重要的(de)粮食、蔬(shū)菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热(rè)带(九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示dài)地区广为栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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