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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都(dōu)是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山(当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗shān)药

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