浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的(de)时(shí)候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会(huì)中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这(zhè)么多，亲(50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(r50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润én)们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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